June 14, 2008
· Filed under AYAM/DAGING · Tagged ayam, tomato
ni bukan guna tomato yang tin tu ye.. saya guna buah tomato.. jom cuba! simple je
BAHAN-BAHAN:
Ayam
5 biji tomato
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
5 tangkai cili merah
2 sudu makan sos tiram
Sedikit kunyit
Sedikit garam
1/2 sudu makan gula
CARA MEMBUAT:
1. Semua tomato, bawang besar, cili merah, bawang putih dikisar halus.
2. Tumis bahan-bahan kisar ini, masukkan ayam dan tambahkan air. (ikut kesukaan anda untuk kuah)
3. Kemudian, masukkan sos tiram dan kunyit. masukkan kunyit sehingga ia nampak sedikit kekuningan.
4. Masukkan sedikit garam.
5. Masukkan gula. Mesti rasa manis.
6. Tunggu sehingga kuah jadi pekat.
June 14, 2008
· Filed under AYAM/DAGING · Tagged daging, halia, masakan
fevret saya ni.. 
anda cuba ya!
** kuantiti ikut kesesuaian anda… ada sesetengah orang masak dalam kuantiti yang banyak, ada sesetengah orang masak dalam kuantiti yang sedikit
BAHAN-BAHAN:
Daging
3 ulas bawang putih (dicincang)
1 labu bawang besar(hiris bulat-bulat)
2inci halia (lagi banyak halia lagi sedap)
4 sudu makan sos tiram
1 sudu makan kicap
2 biji cili merah (dipotong serong)
2 biji cili hijau – potong 2 (bagi yang suka pedas)
Sedikit garam
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sehingga wangi.
2. Kemudian, masukkan daging dan kesemua bahan-bahan di atas, gaulkan sehingga sebati di atas api dan sehingga daging tersebut masak.
3. Masukkan sedikit garam, sedikit gula sebagai perasa.
** Bagi yang suka kuah, masukkan air dan tunggu sehingga kuah menjadi pekat.
selamat mencuba!
June 9, 2008
· Filed under KUIHMUIH · Tagged apum lenggang, kuih muih, masakan utara
anda pernah dengar x? kalau tak tahu, try la buat…
BAHAN-BAHAN:
santan (kalau boleh perahan yang pertama/pekat)
telur 1 biji
tepung jawi 1 cawan
tepung jagung 1/2 cawan
gula
garam
pewarna (kuning)
CARA MEMBUAT:
1) Untuk memudahkan anda, masukkan kesemua bahan-bahan di atas ke dalam blender.
2) Adunan tadi mesti rasa manis, sederhana cair.
** blender – supaya semua bahan-bahan tadi sebati, tepung tidak berketul-ketul.
3) Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak, gunakan senduk bulat untuk dapatkan sukatan membuat yang sekata.
4) Tuang sukatan sebanyak 1 senduk ke dalam kuali, lenggang kan kuali anda sehingga adunan tadi menjadi bulat.
** saiz – elok yang sederhana.
5) Tunggu sehingga adunan tadi kering (3-5minit). UNTUK MENGETAHUI SAMADA IA KERING @ BELUM, TGK KELILING BULATAN ADUNAN DALAM KUALI TERSEBUT, JIKA IA NAMPAK LEKANG BERMAKSUD DAH MASAK. JUGA TENGOK DIBAHAGIAN TENGAH, MESTI KERING. ANDA BOLEH ANGKAT.
6) Gulung apum tersebut.
SIAP
** menguji kesabaran sket time nak gulung tu, kalau terlalu keras dia xkan jadi.
** api mesti dijaga dengan sebaiknya, tidak terlalu kuat, tidak terlalu perlahan.
